Macrobiotica en tu VIDA

Más que un enfoque de alimentación, la dieta macrobiótica se puede considerar un estilo de vida.

El concepto básico es la búsqueda del equilibrio entre estas fuentes de alimentos, favoreciendo la ingesta de ciertos alimentos considerados “equilibrados por naturaleza”, como cereales, legumbres y semillas oleaginosas. En este contexto, la alimentación adquiere una importancia esencial en el equilibrio entre cuerpo y mente (la palabra “macrobiótico” deriva del griego makros + bios y significa “gran/larga vida”).

En cuanto a sus beneficios, está demostrado que los individuos que se han decidido a seguir este tipo de alimentación han conseguido alcanzar un mayor equilibrio y bienestar en muchos aspectos de su vida diaria. El aumento de energía será uno de los primeros y más claros síntomas que notarán aquellos que se muestren predispuestos a seguir la dieta. Esta no surge de una ingesta mayor de calorías, sino de una modificación en el tipo de nutrientes y alimentos que la conforman. Así, se prioriza el consumo de cereales, verduras y legumbres, los cuales no necesitan de demasiada energía para ser digeridos y no producen toxinas, mientras que se eliminan otros como los lácteos y las carnes, aprovechando mejor la energía que nuestro cuerpo destinaba a procesarlos.

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